氣調(diào)蔬果保鮮的功能特點(diǎn)和要求

　　氣調(diào)庫保鮮環(huán)境的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級壓縮制冷系統(tǒng)，以氟利昂作為制冷劑，庫內(nèi)的蒸發(fā)方式為冷風(fēng)機(jī)，可以采用吊頂式，如果庫間數(shù)量少，且容積不超過500立方米，則可以考慮使用一庫一機(jī)的制冷模式。如果庫間數(shù)量較多，則可以考慮采用多機(jī)頭并聯(lián)的模式 。 

　　蔬果氣調(diào)庫一般不益采用排管制冷而用風(fēng)機(jī)送風(fēng)制冷，因?yàn)闅庹{(diào)庫內(nèi)的氣體需要定時地循環(huán)驅(qū)散，避免局部地方的二氧化碳濃度過高導(dǎo)致二氧化碳中毒。所以在氣調(diào)庫中制冷設(shè)備是需要與氣調(diào)設(shè)備配合使用的，對制冷設(shè)備的選擇與低溫冷凍庫和普通冷庫不同。

　　1、氣調(diào)庫中對制冷設(shè)備的要求

　　氣調(diào)庫的嚴(yán)格密封性是不同于普通冷庫明顯的地方，因此對于制冷設(shè)備來說如何做到密封才是最關(guān)鍵的。首先所有的穿壁管路必須加套管，沖霜水回水管路必須加U型彎水封，而且在庫外的沖霜回水總管路要加補(bǔ)氣口，防止庫內(nèi)氣體被負(fù)壓抽至庫外。另外氣調(diào)庫由于密封性好，庫溫設(shè)定的波動范圍不宜過大，防止產(chǎn)生過大的正負(fù)壓對庫體造成損壞。

　　2、氣調(diào)庫的氣密施工

　　氣調(diào)保鮮庫是在傳統(tǒng)的高溫保鮮庫基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它既有保鮮庫具有的“冷藏”功能，又有保鮮庫所沒有的“調(diào)氣”功能；但是氣調(diào)庫并非普通高溫庫與氣調(diào)設(shè)備的簡單疊加。為了使庫內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)速度快，就必須保證氣調(diào)庫具有良好的氣密性。這一點(diǎn)已經(jīng)被氣調(diào)庫的理論研究和大量實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)所證實(shí)。

　　3、氣調(diào)庫的相對濕度保持

　　氣調(diào)庫的加濕很關(guān)鍵，從開始的離心式加濕到高壓微霧加濕，氣水混合加濕，一直發(fā)展到現(xiàn)在的超聲波加濕器。它的優(yōu)點(diǎn)是顆粒小加濕均勻，不會凍堵，不會臟堵。上海民冉制冷設(shè)備工程有限公司生產(chǎn)的氣調(diào)加濕器是專門針對各種蔬果氣調(diào)庫設(shè)計(jì)，和市場上其他的加濕器有本質(zhì)上的區(qū)別：

　　1）全閉式循環(huán)，即取庫內(nèi)氣體，經(jīng)加濕器回到庫內(nèi)，與外界空氣隔離。2）設(shè)有溫度補(bǔ)償，自動調(diào)節(jié)控制水溫。超聲波霧化的水溫在15-20度，如果我們的加濕器和庫房連接后，沒有溫度補(bǔ)償，即使在工作中，水溫還是會下降的，在5度時加濕量會降低70%。3)水箱獨(dú)立設(shè)計(jì)，與機(jī)體分離，雙層，不會因內(nèi)外溫差造成結(jié)露而滴水。4）可以與制冷系統(tǒng)互鎖，即制冷時不加濕，以防風(fēng)機(jī)結(jié)霜嚴(yán)重。5）超聲波鎮(zhèn)子為zhuanli技術(shù)，帶有聚能罩，每小時有效加濕量增加50-70%。

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