冷庫(kù)安裝后怎么存放魚(yú)類

　　冷庫(kù)安裝的目的是讓所保存的物品新鮮不腐壞，比如說(shuō)存放魚(yú)類，所注意的事項(xiàng)很多且嚴(yán)格，其中這期中非常主要的因素是溫度，如果溫度不能達(dá)到一定的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，就會(huì)使得冷庫(kù)內(nèi)的細(xì)菌滋生，從而分解魚(yú)類內(nèi)部的脂肪或者蛋白質(zhì)，自然存放的魚(yú)類就會(huì)出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象。那么，冷庫(kù)的安裝完成后我們要怎么有效的存放魚(yú)類呢？

　　1、速凍法

　　冷庫(kù)安裝后可以選擇低溫速凍的方法，在短時(shí)間內(nèi)就可以讓水產(chǎn)食品內(nèi)的活性菌類得到有效的抑制，同時(shí)也能夠保證水產(chǎn)食品的口感，這也是很多高端魚(yú)類首選的一個(gè)冷藏方式。

　　2、冷凍界點(diǎn)

　　冷庫(kù)的安裝完成之后，如果可以使用冷庫(kù)界點(diǎn)存放的一個(gè)方法，那么也可以快速的將魚(yú)蝦的溫度降低到冰點(diǎn)位置，但是又不會(huì)在此時(shí)出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象，大部分的水產(chǎn)品在此時(shí)就能夠讓水分處于凍結(jié)的狀態(tài)，這一個(gè)方法比較適合短時(shí)間的低溫儲(chǔ)存。對(duì)于進(jìn)出貨量比較大的超市，或者是配送公司非常的適合。如果需要儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間，那么不適合使用這樣的一個(gè)方法。

　　3、鹽水微凍法

　　鹽水本身具有較大的傳熱系數(shù)，因此，我們?cè)诶鋷?kù)安裝之后，可以將魚(yú)蝦放入在容器內(nèi)，浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中，如此就能夠讓魚(yú)蝦的溫度得到有效的下降，也可以延長(zhǎng)魚(yú)蝦的保存時(shí)間。

　　4、層冰層魚(yú)

　　冷庫(kù)安裝之后我們也可以將水產(chǎn)品全部裝在集裝箱內(nèi)，將事先準(zhǔn)備好的冰放在水產(chǎn)品的上面，但是一定要注意撒冰需要均勻，而且冰塊要比較的細(xì)，使用的冰量也一定要非常的充足，在裝箱之前也需要在上面加上一層冰，這對(duì)于水產(chǎn)品的有效儲(chǔ)存會(huì)有一定的幫助，水產(chǎn)品和冰的比例應(yīng)該達(dá)到1:1的標(biāo)準(zhǔn)，如此才能夠產(chǎn)生很好的制冷效果。

　　一般來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)安裝后有效存放魚(yú)類的方法主要有以上四種方法，這樣就會(huì)將溫度控制在一定的程度，魚(yú)類存放溫度合適了，細(xì)菌適宜的生長(zhǎng)環(huán)境才不會(huì)產(chǎn)生，我們所存放的魚(yú)類也還是新鮮能食用的。再存放期間，要定期對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行檢查，防止哪一個(gè)地方損壞，改變存放環(huán)境。

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